Da 70 anni la famiglia Agostoni-Vanini coltiva con grande passione e impegno la propria

cultura del cioccolato in ICAM

,

azienda italiana di riferimento per la lavorazione del cacao di alta qualità

dove nasce il brand premium Vanini.

Impegno etico e trasparenza, la Sostenibilità di Vanini

Vanini, sin dalla nascita, si impegna nello studio e nell’individuazione delle migliori piantagioni di cacao, ma anche nell’instaurare legami solidi e duraturi con i coltivatori e con le comunità locali. Nel corso degli anni sono infatti nate collaborazioni importanti, basate su un preciso codice etico, che vede nel rispetto, nella crescita delle relazioni con tutti gli operatori della filiera, nella sostenibilità, nell’equità e nella trasparenza, i valori guida da seguire quotidianamente.

apertura cabossa
cabosse
coltivatore dominicano
donna africana
essicazione cacao
fiore cacao
piante cacao
sacchi cacao

Dalla selezione delle materie prime alla costante ricerca di tecnologie all’avanguardia

Vanini assume il ruolo di protagonista lungo il percorso che va dal cuore del cacao all’eccellenza del cioccolato. Rapporti etici di partnership con i coltivatori nei territori d’origine e il controllo diretto in ogni fase della filiera rendono davvero speciali e unici i prodotti del brand italiano.

La medesima attenzione durante la fase di approvvigionamento del cacao viene posta anche nella scelta delle materie prime e degli ingredienti utilizzati nella realizzazione di ricette uniche e innovative.

70 anni di Eccellenza
Innovazione, tecnologia, produzione

Nel nuovo stabilimento di Orsenigo l’intero ciclo di trasformazione del cacao viene scrupolosamente seguito secondo procedure collaudate, testate e continuamente monitorate con l’ausilio di moderni macchinari tecnologici. Tutti i passaggi chiave della produzione sono pensati per garantire il rispetto delle caratteristiche organolettiche della materia prima e per valorizzarne le particolarità di aroma e gusto, sempre nel rispetto delle più severe norme alimentari e di sicurezza.

analisi cacao
laboratorio
stabilimento interno
stabilimento orsenigo
stabilimento
tavolette cioccolato
cioccolato vanini

Il risultato
una gamma di prodotti unica e trasversale

Esclusive linee di prodotti e ricette offrono un’esperienza di gusto unica e sorprendente che per Vanini rappresentano il risultato di una continua ricerca verso la qualità.

Monorigine PerùPraline Gourmet